ROTI SOSEJ

#AdriOppa  #roti


Bahan2:
- 500gm tpg roti
- 50gm gula
- 100gm butter
- 10 gm garam halus
- 10gm susu tepung
- 10gm yis
- 1biji telur A
- 250gm air
- sosej secukupnya
- sayur +
- sos cili / mayo / cis
Cara2:
**tmbg semua ramuan dgn tepat (tak tepat siap la)
** masukkaam semua bahan kering kecuali air butter dan telur
**adun guna mixer (dough arm) masukkan telur, air perlahan2 sehingga jadi doh putar selama 10mnt
**kemudian masukkan butter dan putar lagi sehingga sehati .. adunan akan cantik saje yee
** uji kekenyalan doh (tokey penah xplain dulu) guna jari jemari tarik doh tu sampai dpt 1 laposan tidak koyak .. mcm lapisan org tevar roti canai tu .. means doh dah OK ..
**Rehatkan doh sehngga 2x ganda besar ..
**bhgikan doh 60gm setiap 1 .. canai doh tadi memnjg (ikot sosej tu lah .. kemudian balut sosej tadi .. kelim kan cantuman doh supaya xnmpk sosej .. golek2kan sket bagi cntik ..
**potong balutan sosej tadi hanya sosej yg terputus .. bhgian bawah doh xputus .. potong laa 9 hirisan ..
**kemudian tarik2 lah ke kiri dan kanan jadi mcm dlm gmbar tu ..
**rehatkan semula dlm 30mnt smpai doh kmbg semula ..
**sapu egg wash .. tabur sayur cmpur .. zip zap sos n mayo (kalau nak tabur cis pon ikut lah)
**bako laa sampai masak (keemasan rotinya) .. 180 api atas bawah selama 30 minit ..
Selamat mencuba .. daaa 😊😉

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ROTI BOY

Image
Okay eberybodie.. tokey share Resepi Roti Boy versi tokey semalam .. hehe guna industri mixer/bread maker bole .. Bahan2 : - 500gm tpg roti - 50gm gula halus - 10gm garam halus - 10gm susu tpg - 10gm yis kering - 1biji telur A - 250gm Air sejuk - 40gm shortening **campur semua bahan kering kedalam mixer Putar pada kelajuan perlahan mggubakan Dough Arm **masukkan telur, kemudian air perlahan lahan sehingga jadi doh selama 10minit **akhir masukkan shortening dan putar pada kelajuan tinggi selama 5-10minit .. **uji kekenyalan doh. Ambil sedikit doh tadi dan tarik sedikit demi sedikit sehingga dapat 1 lapisan tidak koyak (macam org tebar roti canai tu dpt doh yg nipis tu) guna jari jemari ya tarik .. **bahgikan doh 50/60gm setiap 1 .. **bulatkan cantik2 doh dan mesti permukaan yg licin saja. (Bole letak butter yg didadu dalam tu kalau nak) **susun atas dulang yg disapu shortening .. rehatkan sehingga kembng gebas2 .. Bahan2 saduran : - 100gm butter - 100gm gula halus - 100gm tpg gndm
Read more

Non bake mango cheese cake

Image
#PuanShima Niey antara bahan yg diperlukan .. Tp ade yg x masok dlm gambar .. Xpe , sy listkan ye .. Oke , mula² carikan butter dan gaul dengan biskut marie yg dah dihancurkan .. Sy tumbuk dlm plastik biskut tuh ajee .. Lepas tuh masokkan ke dlm loyang springform sebagai base .. Sy pakai saiz 9 . padatkan biskut ke dlm loyang .. Tekan² kan dan masokkan ke dlm freezer .. Sementara tuh bole siapkan lapisan cheese .. Masokkan 1 ½ sb gelatin ke dlm air suam , biarkan larut .. Oke, Mula putar whipping cream sampai kental dan letak tepi .. Lupe nak snap .. Lepas tu pukul cream cheese dgn gula castor sampai berkrim , masokkan puree mangga separuh .. Gaul² .. Masokkan whipping cream ke dlm adunan cheese td .. Gaul sebati pakai spatula .. Masokkan larutan gelatin td .. Gaul sebati lg .. Adunan cheese td bole masokkan ke dlm loyang yg dah siap buat base biskut marie .. Simpan dlm freezer .. Utk buat topping pulak , larutkan 1sb
Read more

creampuff

Image
Bahan2 puff: - 250gm air -100gm butter - 1sdu gula halus - 125gm tepung halus (tokey guna blue key kotak kuning) - 3biji telur A **didihkan air butter dan gula **ttup api, masukkan tepung halus dan kacau sebati smpai xlekat pada periuk **bagi adunan suam sket, masukkan telur sekali gus kacau laju2 selaju yg mampu sampai adunan sebati **guna nozel dan piping bag, paipkn atas loyang/tray yg disapu mentega **bakar 25-30mnt sehingga keemasan suhu 180'c **jgn buka tutup buka tutup oven yaa nnt tak kembang **nozel saiz 10 star kalau nak sebijik cam tokey lah .. kkekeke Bahan2 custrd filling: - 500gm susu segar - 100gm gula halus - 60gm tpg jgg - 20gm tpg kastard - setitik 2 pewarna kuning - 1biji telur A **campur semua sekali gus dalam kuali (tokey guna kuali senang sbb periuk berlekuk) **api sederhana, kacau sehingga adunan agak pekat guna wire whisk senang .. (tak tahu wire whisk tu cmana sila google kay) **adunan yg cantik bila kita angkat whisk xjatuh macam air .. **kalau dah j
Read more