ROTI BOY
Okay eberybodie.. tokey share Resepi Roti Boy versi tokey semalam .. hehe guna industri mixer/bread maker bole .. Bahan2 : - 500gm tpg roti - 50gm gula halus - 10gm garam halus - 10gm susu tpg - 10gm yis kering - 1biji telur A - 250gm Air sejuk - 40gm shortening **campur semua bahan kering kedalam mixer Putar pada kelajuan perlahan mggubakan Dough Arm **masukkan telur, kemudian air perlahan lahan sehingga jadi doh selama 10minit **akhir masukkan shortening dan putar pada kelajuan tinggi selama 5-10minit .. **uji kekenyalan doh. Ambil sedikit doh tadi dan tarik sedikit demi sedikit sehingga dapat 1 lapisan tidak koyak (macam org tebar roti canai tu dpt doh yg nipis tu) guna jari jemari ya tarik .. **bahgikan doh 50/60gm setiap 1 .. **bulatkan cantik2 doh dan mesti permukaan yg licin saja. (Bole letak butter yg didadu dalam tu kalau nak) **susun atas dulang yg disapu shortening .. rehatkan sehingga kembng gebas2 .. Bahan2 saduran : - 100gm butter - 100gm gula halus - 100gm tpg gndm
Comments
Post a Comment